岐阜県 瑞浪市
まこもたけ （まこもたけ）
分類：野菜
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【見た目】 イネ科植物マコモの茎が肥大したものを食用にする。1本80～150g |
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【食味】 中華料理の食材としてポピュラー。クセがなくどんな料理にも合う。サラダにして生でも食べられる |
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【機能性等】 カリウム、亜鉛、食物繊維を豊富に含む |
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【由来】 東南アジア原産 |
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【調理法・加工品等】 各種中華料理の具材。生のままサラダに利用 |
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【生産の見通し】 拡大 |
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【種子の入手先】 種苗会社 |
出荷時期
９月下旬～11月中旬
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