福島県
会津丸 （あいづまる）
分類：野菜
品目：果菜類：なす
| 丸ナス、中生、色沢良、早熟作型、煮食・焼食用（野菜の地方品種より） |
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【見た目】 やや巾着型に近い丸形、直径8～10cmで収穫 |
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【食味】 果皮はやや硬く、煮食、焼食用に適する。油料理との相性が良い。 |
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【由来】 昭和初期には種子を購入して栽培されていたと言われる |
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【調理法・加工品等】 丸ナスの南蛮煮（辛みがナスの味を引き立てる）、揚げ出し |
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【生産の見通し】 現状維持 |
福島県
分類：野菜
品目：果菜類：なす
| 丸ナス、中生、色沢良、早熟作型、煮食・焼食用（野菜の地方品種より） |
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【見た目】 やや巾着型に近い丸形、直径8～10cmで収穫 |
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【食味】 果皮はやや硬く、煮食、焼食用に適する。油料理との相性が良い。 |
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【由来】 昭和初期には種子を購入して栽培されていたと言われる |
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【調理法・加工品等】 丸ナスの南蛮煮（辛みがナスの味を引き立てる）、揚げ出し |
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【生産の見通し】 現状維持 |